O objetivo deste trabalho é realizar retrocruzamentos entre cultivares comerciais e variedades com alto teor de zinco, visando desenvolver cultivares de arroz adaptadas ao Estado do Maranhão, com características agronômicas, culinárias e industriais desejáveis e com alto teor de zinco. A proposta visa ofertar um alimento de maior valor nutritivo à população, especialmente à microrregião da Baixada Maranhense, onde o déficit nutricional dos habitantes é um dos maiores do país. O trabalho justifica-se porque, sendo o arroz um dos alimentos mais consumidos pela população brasileira (50kg per capita/ano), e estando a população maranhense acima da média nacional no consumo, a oferta deste alimento biofortificado, ou seja, com elevado teor de zinco, poderá ajudar a combater a desnutrição infantil no Estado, que é responsável, direta ou indiretamente, por mais de 60% das mortes que ocorrem em crianças com menos de cinco anos no Maranhão, e que são causadas, normalmente, por doenças como a diarreia.