Agregação de valor às oleaginosas do Centro-oeste do Brasil: Prospecção de substâncias bioativas e enzimas em resíduos da produção de cogumelos

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Os macrofungos do filo basidiomicota desempenham papel fundamental na destoxificação de resíduos industriais devido a sua capacidade de crescimentos nos mais diversos tipos de resíduos e de biotransformar substâncias tóxicas em moléculas não tóxicas. Durante o seu desenvolvimento, estes fungos são capazes de produzir metabólitos bioativos que são de grande importância para a indústria de bioprodutos. O trabalho aqui proposto visa integrar as cadeias produtivas do biodiesel, fungicultura e a indústria de insumos para nutrição animal, podendo agregar, assim, valor ao resíduo sólido (torta/farelo) resultante da extração de óleo. A macaúba, o pinhão-manso e o algodão (caroço) foram selecionados por terem aptidão de cultivo na região Centro-Oeste. O objetivo geral é prospectar substâncias bioativas e enzimas, com vista à formulação de aditivos e bioprodutos, em substrato (a base de resíduos agrícolas) pós-cultivo de cogumelos comestíveis; como oportunidade de integrar as cadeias de energia e alimento de forma sustentável.

Situação: concluído Data de Início: Sat Sep 01 00:00:00 GMT-03:00 2018 Data de Finalização: Sun Feb 28 00:00:00 GMT-03:00 2021

Unidade Lider: Embrapa Agroenergia

Líder de projeto: Simone Mendonca

Contato: simone.mendonca@embrapa.br