Alimentos Terapêuticos Prontos para Uso (ATPU) têm sido empregados com sucesso em programas de tratamento emergencial da desnutrição infantil por serem ricos em energia. Para referendar novas formulações é necessário demonstrar que atendem igualmente aos requisitos nutricionais e sensoriais definidos pela OMS e UNICEF. A pesquisa visa à inclusão do mesocarpo e amêndoa de babaçu na formulação de um alimento terapêutico destinado a crianças na faixa etária de 6 meses a 5 anos em situação de vulnerabilidade social e desnutrição e representa inovação na cadeia de valor do babaçu. Além disso, fortalece esse produto da sociobiodiversidade do Maranhão, agrega valor nutricional presente no coco ao valor sociocultural de povos e comunidades tradicionais e atende aos objetivos do desenvolvimento sustentável (ODS).