Com o objetivo de agregar valor à cadeia produtiva do maracujá e reduzir o impacto ambiental do descarte de coprodutos, foi instalada uma planta de extração de óleo de semente de maracujá em Bom Jesus de Itabapoana, RJ, em parceria com Embrapa e UENF (Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro - Campos dos Goytacazes, RJ), com financiamento da FAPERJ (Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do Rio de Janeiro). O proponente privado, a Indústria Extrair Óleos Naturais, parceiro da EMBRAPA Agroindústria de Alimentos, apresentou proposta de inovação tecnológica à FAPERJ, que por vez aprovou o presente projeto que objetiva concretizar industrialmente os resultados já preliminarmente obtidos da produção de novos produtos como óleos e torta desengordurada, através da completa utilização dos resíduos de sementes na industrialização do suco do maracujá. Espera-se com este projeto, obter ganhos econômicos e sociais para a indústria e para todo o processo produtivo, bem como criar alternativas de aproveitamento de outras matérias-primas produzidas na região, fontes de óleos de alto valor agregado, já que o óleo em questão pode chegar a um valor de venda de até R$ 20,00/Kg. Foram realizados ajustes no lay out da fábrica, seleção dos equipamentos e implantação e validação de processos de produção do óleo da semente de maracujá, de semente seca e lavada e da torta após prensagem da semente, que resultaram em um pedido de patente no INPI. O óleo apresentou boa qualidade e baixa acidez, atendendo a demanda do mercado de cosméticos.