Efeito do Branqueamento dos Frutos de Umbu sobre a qualidade da polpa congelada.

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Author(s): REIS, R. C.; VIANA, E. de S.; CONCEIÇÃO, E. A. da; MATTA, V. M. da; ANDRADE, M. V. da S.

Publication year: 2020

Types of publication: Booklets

Unit: Embrapa Cassava & Fruits

Keywords: Umbu

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