Summary: A mandioca apresenta excelente valor nutritivo para a alimentação de bovinos, caprinos, ovinos, aves, suínos e peixes. Tanto as raízes, quanto a parte aérea (hastes, folhas e pecíolos), podem ser utilizadas pelos animais nas formas frescas, ensiladas ou desidratadas, puras ou combinadas com outros ingredientes. Como a espécie apresenta glicosídeos cianogênicos (potencialmente tóxicos) em todos os seus tecidos, com exceção das sementes, é necessário o empregado de estratégias para eliminação do excesso da substância tóxica (HCN). A ensilagem e a desidratação são eficientes na redução da concentração de HCN a níveis seguros para consumo animal, bem como para a conservação das raízes e parte aérea.

Publication year: 2023

Types of publication: Leaflets

Unit: Embrapa Cerrados

Keywords: Bovino, Caprino, Mandioca, Nutrição Animal, Ovino, Peixe, Suíno