Perfil de compostos fenólicos da farinha de pinhão integral cozido com diferentes tamanhos de partículas.
Perfil de compostos fenólicos da farinha de pinhão integral cozido com diferentes tamanhos de partículas.
Autoria: OLIVEIRA, M. J. de O.; WANDERLEY, B. R. da S. M.; LIMA, N. D. de; MONTIBELLER, L.; FREIRE, C. B. F.; HELM, C. V.; AMBONI, R. D. de M. C.
Ano de publicação: 2024
Tipo de publicação: Folhetos
Unidade: Embrapa Florestas
Palavras-chave: Araucária, Araucária Angustifólia, Bioactive compounds, Bioativo, Compostos fenólicos, Farinha, Flour, Multiple use forestry, Phenolic compounds, Pinhão
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