Indicação de secador solar para produção de frutas desidratadas em comunidade tradicional do Pantanal
Indicação de secador solar para produção de frutas desidratadas em comunidade tradicional do Pantanal
Foto: LANZETTA, Paulo
A comunidade Antonio Maria Coelho existe desde 1890, está a 30 km de Corumba e residem atualmente 47 famílias. O principal anseio da comunidade é o desenvolviemtno de atividades que permitam a geração de renda. A produção de frutas é o sistema predominante, presente em 100% das propriedades, entretanto apenas sete famílias comercializam algumas espécies de frutíferas na própria comunidade e em supermercados de Corumbá. Foram apresentados para a comunidade quatro modelos de secador solar para frutas. Foram realizados testes com a secagem da casca de laranja, abóbora e mamão verde cristalizado. A desidratação também foi realizada na mesa de secagem desenvolvida pela comunidade, afim de comparar os resultados.
Onde Encontrar:
FEIDEN, A.; FEIDEN, A.; GALVANI, F.; CAMPOLIN, A. I. Desidratação de frutas utilizando secador solar. Corumbá: Embrapa Pantanal, 2015. 5 p. (Embrapa Pantanal. Comunicado Técnico, 98). Disponível em: https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/139108/1/COT98.pdf
FEIDEN, A.; GALVANI, F.; COSTA, Z.F.; BRANDÃO, R.S.; PEREIRA, A. I.C.; FEIDEN,A. Construção de adaptação de um secador solar para frutas desidratadas na comunidade tradicional de Antonio Maria Coelho, Corumbá, MS. In: Encontro de iniciação Científica da Embrapa Pantanal e Universidade Federal de mato Grosso do Sul, II. Anais...Corumbá, MS: Embrapa Pantanal, 2008. p. 32 (Documentos/Embrapa Pantanal, 95). Disponível em: https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/105420/1/56811.pdf
Prática agropecuária: Prática para manejo pós-colheita Ano de Lançamento: 2008
País: Brasil Região: Centro-Oeste Estado: Mato Grosso do Sul Bioma: Pantanal
Unidade Responsável: Embrapa Pantanal
Unidades Participantes: Embrapa Pantanal
