Boas práticas para a produção da castanha-da-amazônia em florestas naturais da Amazônia

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Foto: PEREIRA, Vitor Alberto de Matos

As boas práticas preconizam a realização de alguns cuidados que os extrativistas da castanha-da-amazônia (conhecida por alguns como castanha-do-brasil oucastanha-do-pará) devem ter com o produto para evitar sua contaminação, além de favorecer a manutenção da espécie na floresta e de garantir a segurança pessoal durante o trabalho. A tecnologia consiste em um conjunto de procedimentos, práticas e orientações a serem adotadas ao longo das etapas de pré-coleta, coleta e pós-coleta da castanha-da-amazônia.

Principais orientações técnicas:

- realizar planejamento da coleta;

- mapear as áreas produtivas, otimizando as trilhas de acesso;

- coletar os ouriços (frutos) logo após o pico de queda;

- não amontoar os ouriços no mesmo local da safra anterior;

- amontoar os ouriços apenas quando for quebrá-los;

- quebrar os ouriços em superfície limpa; descartar as castanhas quebradas e opérculo do fruto (conhecido popularmente como umbigo);

- transportar as castanhas, de preferência no mesmo dia da coleta e quebra;

- não armazenar castanhas úmidas;

- fazer uma pré-secagem;

- armazenar as castanhas a granel, em local limpo, ventilado e protegido da chuva e do solo;

- ensacar as castanhas apenas quando for transportar.

Sua principal aplicação se destina à cadeia produtiva da castanha-da-amazônia visando à produção sustentável por meio de manejo dos castanhais nativos, e a redução de contaminantes microbiológicos e químicos (fungos e afloxinas).

Esta solução tecnológica foi desenvolvida pela Embrapa em parceria com outra(s) instituição(ões).

Onde Encontrar:
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- Folder: https://www.embrapa.br/busca-de-publicacoes/-/publicacao/916446/boas-praticas-para-a-extracao-da-castanha-do-brasil-em-floresta-natural
- Publicação: https://www.embrapa.br/busca-de-publicacoes/-/publicacao/938589/procedimentos-para-o-controle-higienico-sanitario-da-castanha-do-brasil-na-floresta


Para mais informações, contate o Setor de Gestão da Implementação da Programação de Transferência de Tecnologia da Embrapa Acre:

Rodovia BR-364, Km 14 (Rod. Rio Branco-Porto Velho) - Cx. Postal 321
Rio Branco - AC – CEP 69900-970
Fone: (68) 3212-3401

Prática agropecuária: Outras práticas agropecuárias Ano de Lançamento: 2011

País: Brasil Região: Centro-Oeste, Norte Estado: Mato Grosso, Acre, Amapá, Amazonas, Pará, Rondônia, Roraima Bioma: Amazônia

Unidade Responsável: Embrapa Acre

Unidades Participantes: Embrapa Agroindústria de Alimentos, Embrapa Amazônia Ocidental

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