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Dia de Campo na TV - Mandioca: da raiz à tapioca na mesa

Este programa foi ao ar no dia 19 de junho de 2009. Para o pesquisador Joselito da Silva Motta, a valorização da mandioca nos dias de hoje passa invariavelmente pela popularização...

Publishing date: 19/06/09

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Colorful tapiocas prepared with natural ingredientes

Two types are most common: beijus roasted on the hot plate in the oven, crunchy, without fillings or stuffed with coconut and sugar, called beijus de cambria or strips, and soft, folded, consumed

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Process: To obtain processed food (agroindustry)     Launch year: 2005     Responsible Unit: Embrapa Cassava & Fruits