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Back to Rotulagem de alimentos, soja edamame e conservação de alimentos por desidratação na Expointer 2021
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Embrapa participa da 44ª Expointer com lançamento, assinaturas de parcerias e 27 lives na programação oficial

Em 2021, a participação da Embrapa na 44ª edição da Exposição Internacional de Animais, Máquinas, Implementos e Produtos Agropecuários (Expointer) será híbrida. Em estande no...

Publishing date: 02/09/21

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Processamento de Edamame em Vagens para Agroindústria de Pequeno Porte.

Author(s): FELBERG, I.; TORREZAN, R.; PINTO, M. S. V.; NASCIMENTO NETO, F. do

O consumo do edamame, alimento tradicional de alguns países do continente asiático, vem ganhando espaço no mercado brasileiro com a comercialização de um produto importado na forma de vagens e ou grão... ...

Repository: BDPA     Publication year: 2020

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Preparo artesanal de edamame (soja verde).

Author(s): FELBERG, I.; TORREZAN, R.; PINTO, M. S. V.; NASCIMENTO NETO, F. do; LIMA, J. R.

Este folder foi elaborado visando atender a demandas de agricultores familiares e de consumidores. Contém a descrição do preparo artesanal de vagens da cultivar de soja verde BRS 267 para consumo dos... ...

Repository: BDPA     Publication year: 2020

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Construa você mesmo um desidratador de alimentos.

Author(s): CORNEJO, F. E. P.

A desidratação, apesar de ser uma das técnicas mais antigas de conservação de alimentos, continua atual e eficaz, podendo ser realizada por diferentes processos e sendo utilizada para a maioria das ma... ...

Repository: BDPA     Publication year: 2018

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Preparo de vegetais desidratados em bancos de alimentos.

Author(s): CORNEJO, F. E. P.; NOGUEIRA, R. I.

Introdução. Etapas do processamento para a obtenção de vegetais desidratados. Recomendações gerais para uma boa prática no processo de desidratação. Anexo I. Referências bibliográficas.

Repository: BDPA     Publication year: 2006