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Novembro/2014 - 1ª semana - Região Sul O Prosa Rural desta semana vai ensinar  aos viticultores como produzir vinhos coloniais de qualidade.  O objetivo é...

Data de publicação: 01/11/14

Este programa foi ao ar no dia 22 de abril de 2011. A vitivinicultura tornou-se efetivamente uma atividade social e economicamente importante no País a partir do final do século...

Data de publicação: 22/04/11

Publicações

Autoria: CAMARGO, U. A.; MAIA, J. D. G.; RITSCHEL, P. S.

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2011

Autoria: NACHTIGAL, J. C.; MAZZAROLO, A.

Autores: Alberto Miele, Celito Crivellaro Guerra, Francisco Mandelli, George Wellington Bastos de Melo, Gilmar Barcelos Kuhn, Henrique Pessoa dos Santos, Jair Costa Nachtigal, João Dimas Garcia Maia,... ...

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2008

Autoria: GUERRA, C. C.; MANDELLI, F.; TONIETTO, J.; ZANUS, M. C.; CAMARGO, U. A.

Regiões de produção. Variedades de uvas. Variedades tintas. Variedades brancas. O clima e a safra vitícola. O efeito da época de maturação Safra ruim para Chardonnay e ótima para o Cabernet Sauvingnon... ...

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2005

Autoria: RIZZON, L. A.; MENEGUZZO, J.; MANFROI, L.

O que produzir. Estudo do ambiente. Escolha do local. Tamanho da cantina. Aspectos gerais da construção. Partes que compõem a cantina e etapas da vinificação. Recebimento da uva. Fermentação: recipien... ...

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2003

Autoria: RIZZON, L. A.; ZANUS, M. C.; MANFREDINI, S.

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 1994