Busca Geral | Conteúdo relacionado a Embrapa promove curso de elaboração de vinho
Conteúdo relacionado
Novembro/2014 - 1ª semana - Região Sul O Prosa Rural desta semana vai ensinar aos viticultores como produzir vinhos coloniais de qualidade. O objetivo é...
Data de publicação: 01/11/14
Este programa foi ao ar no dia 22 de abril de 2011. A vitivinicultura tornou-se efetivamente uma atividade social e economicamente importante no País a partir do final do século...
Data de publicação: 22/04/11
Autoria: GUERRA, C. C.; MANDELLI, F.; TONIETTO, J.; ZANUS, M. C.; CAMARGO, U. A.
Regiões de produção. Variedades de uvas. Variedades tintas. Variedades brancas. O clima e a safra vitícola. O efeito da época de maturação Safra ruim para Chardonnay e ótima para o Cabernet Sauvingnon... ...
Autoria: RIZZON, L. A.; MENEGUZZO, J.; MANFROI, L.
O que produzir. Estudo do ambiente. Escolha do local. Tamanho da cantina. Aspectos gerais da construção. Partes que compõem a cantina e etapas da vinificação. Recebimento da uva. Fermentação: recipien... ...