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Recomendações para o aumento da vida útil pós-colheita de raízes de mandioca de mesa minimamente processadas com o processo de vácuo

*Content only available in Portuguese

Trata-se de um conjunto de recomendações técnicas para o aumento da vida útil pós-colheita de raízes de mandioca de mesa cultivar IAC 576–70 e demais variedades desenvolvidas pela Embrapa minimame

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Process: To obtain processed food (agroindustry)     Launch year: 2020     Responsible Unit: Embrapa Cerrados

Publications
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Processamento de aipim e mandioca-brava.

Author(s): OLIVEIRA, L. A. de; MOTTA, J. da S.; JESUS, J. L. de; SASAKI, F. F. C.; VIANA, E. de S.

Repository: BDPA     Publication year: 2019

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Processo agroindustrial: elaboração de chips de macaxeira.

Author(s): CARVALHO, A. V.; ABREU, L. F.

Repository: BDPA     Publication year: 2009

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Processamento e utilização da mandioca.

Author(s): SOUZA, L. D. S.; FARIAS, A. R. N.; MATTOS, P. L. P. de; FUKUDA, W. M. G.

Produtos e subprodutos; A indústria da farinha de mandioca; Tradição da produção da farinha de mandioca na Amazônia; Fabricação de farinha de tapioca na Vila de Americanos, Municípios de Santa Isabel... ...

Repository: BDPA     Publication year: 2005

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Processamento de mandioca de mesa (aipim/macaxeira)

Palestrante: Luciana Oliveira, pesquisadora da Embrapa Mandioca e Fruticultura Moderador: Arnaldo Coelho (Coordenadoria de Assistência Técnica Integral Cati/governo do estado de São Paulo) Telefone whatsapp: (18) ...   More...


From: Embrapa
Posted in: 19/10/2023

Cianeto em mandioca: mitos e verdades

Data: 11/8 (quarta) Horário: 14h Palestrante: Luciana Alves de Oliveira (pesquisadora da Embrapa Mandioca e Fruticultura) Moderador: Alfredo Alves (pesquisador da Embrapa Mandioca e Fruticultura) Realização: Embrap ...   More...


From: Embrapa
Posted in: 11/08/2021