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Queijo de leite de cabra defumado
Por: DIAS, Maíra Vergne
Queijo de leite de cabra defumado
Notícias
A região do Cariri cearense, uma das maiores produtoras de pequi do Brasil, conhecerá nos próximo dias o queijo de cabra enriquecido com óleo de pequi. A novidade desenvolvida pela...
Data de publicação: 09/07/15
Tecnologias
Os queijos de cabra são produtos de elevado valor nutricional, particularmente devido ao seu alto teor protéico quando comparado às suas quantidades de energia e lipídeos. A incorporação de cultur
...Processo: Processo para produção de alimento Ano de Lançamento: 2010 Unidade Responsável: Embrapa Caprinos e Ovinos