General Search | Content Related to Qualidade e coloração de filés de juvenis de pacu alimentados com rações contendo glúten de milho.
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Segundo relatos de alguns produtores e frigoríficos de peixes da região da Grande Dourados, MS, algumas espécies produzidas, como o pacu e o surubim, estão apresentando forte coloração amarelada no filé, comprometendo sua comercialização. Dessa forma, este projeto tem como objetivo principal determinar o nível ideal de glúten de milho sobre o desempenho zootécnico de pacu e verificar possíveis alterações em alguns parâmetros hematológicos e de qualidade de carne, em especial a coloração.
...Status: Completed Start date: Fri Mar 01 00:00:00 GMT-03:00 2013