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Back to Qualidade físico-química de frutos de variedades de bananeiras cultivadas na região do recôncavo da Bahia.
Technologies
Banana silk type BRS Princesa

BRS Princesa is an silk-type banana hybrid whose main characteristic is its resistance to the soil fungus Fusarium oxysporum f. sp. cubense, causal agent of Fusarium withered disease, previously k

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Product: Cultivar     Launch year: 2010     Responsible Unit: Embrapa Cassava & Fruits

Projects
Identificação de bananas e plátanos promissores em amido resistente para o desenvolvimento de produtos com potencial prebiótico

*Content only available in Portuguese

A banana verde é rica em amido resistente, um carboidrato que é pouco digerido no intestino delgado e atua como fibra insolúvel, sendo considerado um alimento prebiótico. Uma das formas de disponibilizar o amido resistente na dieta da população é sua oferta na forma de farinha, ou de alimentos enriquecidos com a farinha ou com o amido, tais como biscoitos, bolos, pães e massas.O projeto tem como objetivo caracterizar genótipos de bananas e plátanos e identificar aqueles que apresentem elevadores ...

Status: Completed     Start date: Fri Aug 01 00:00:00 GMT-03:00 2014

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Webinar: Produção orgânica de banana

Palestras: Manejo do solo e suprimento de nutrientes para bananeira em sistema orgânico (Ana Lúcia Borges) Manejo de pragas e doenças da bananeira em sistema orgânico (Zilton José Maciel Cordeiro) Moderação: Hermín ...   More...


From: Embrapa
Posted in: 20/08/2020

Banana da Terra verde produz farinha nutritiva

Pesquisa realizada pela equipe do projeto “Identificação de bananas e plátanos promissores em amido resistente para o desenvolvimento de produtos com potencial prebiótico”, da Embrapa Mandioca e Fruticultura, está v ...   More...


From: TV Embrapa
Posted in: 24/10/2019