Pesquisa transforma farinha de leguminosas secas (pulses) em alimentos semelhantes a filé de peixe, anéis de lula e caviar. Cientistas usam impressoras 3D para obter estruturas...

Data de publicação: 03/10/23

A oferta de novas soluções tecnológicas, por si só, não garante a evolução do sistema alimentar. Além das tecnologias, inovação exige mudanças profundas em infraestrutura,...

Data de publicação: 02/06/20

A cada mês, cerca de um quilo de plástico descartado que iria para o lixo do Laboratório de Nanobiotecnologia (LNANO) da Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia (DF) volta na...

Data de publicação: 06/08/19