Unidade
Embrapa Cerrados
Recomendações para o aumento da vida útil pós-colheita de raízes de mandioca de mesa minimamente processadas com o processo de vácuo.
Recomendações para o aumento da vida útil pós-colheita de raízes de mandioca de mesa minimamente processadas com o processo de vácuo.
Autoria: RINALDI, M. M.; VIEIRA, E. A.; FIALHO, J. de F.
Ano de publicação: 2020
Tipo de publicação: Folhetos
Unidade: Embrapa Cerrados
Palavras-chave: Mandioca, Processamento Mínimo, Pós-Colheita
