Proposição de um método para melhoria do manuseio pós-colheita de pimentão baseado no Mapeamento de Processos e Falhas e na Árvore da Realidade Atual.

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Autoria: LANA, M. M.; ANDRADE, M. de O.; BANCI, C. A.

Resumo: Introdução; Objetivo e escopo do projeto; Diagnóstico obtido; Confronto falha x ação de melhoria; Plano de melhoria - propostas preliminares; Ações futuras; Conclusões; Referências bibliográficas.

Ano de publicação: 2010

Tipo de publicação: Folhetos

Unidade: Embrapa Hortaliças

Palavras-chave: Allium Sativum, Manipulação, Melhoria de processo, Pimentão, Pós-Colheita

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