DESENVOLVIMENTO DE CULTIVARES DE ARROZ COM ALTO TEOR DE ZINCO NOS GRÃOS ADAPTADAS AO ESTADO DO MARANHÃO.

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Foto: LANZETTA, Paulo

O objetivo deste trabalho é realizar retrocruzamentos entre cultivares comerciais e variedades com alto teor de zinco, visando desenvolver cultivares de arroz adaptadas ao Estado do Maranhão, com características agronômicas, culinárias e industriais desejáveis e com alto teor de zinco. A proposta visa ofertar um alimento de maior valor nutritivo à população, especialmente à microrregião da Baixada Maranhense, onde o déficit nutricional dos habitantes é um dos maiores do país. O trabalho justifica-se porque, sendo o arroz um dos alimentos mais consumidos pela população brasileira (50kg per capita/ano), e estando a população maranhense acima da média nacional no consumo, a oferta deste alimento biofortificado, ou seja, com elevado teor de zinco, poderá ajudar a combater a desnutrição infantil no Estado, que é responsável, direta ou indiretamente, por mais de 60% das mortes que ocorrem em crianças com menos de cinco anos no Maranhão, e que são causadas, normalmente, por doenças como a diarreia.

Ecossistema: Amazônico, Meio Norte

Situação: concluído Data de Início: Thu Jan 01 00:00:00 GMT-03:00 2015 Data de Finalização: Fri Aug 31 00:00:00 GMT-03:00 2018

Unidade Lider: Embrapa Cocais

Líder de projeto: Guilherme Barbosa Abreu

Contato: guilherme.abreu@embrapa.br

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