A canola, originária de países frios, já é produzida no Cerrado com alta produtividade, alcançando uma média de 3 mil quilos por hectare, mais que o dobro da média brasileira de 1.300 kg por hectare. No vídeo Canola no Cerrado, a Embrapa Agroenergia explica como isso foi possível. A planta é uma espécie de ciclo anual muito curto, entre 90 e 120 dias, sendo por isso uma excelente opção de cultivo de safrinha no Cerrado, em sucessão à cultura da soja ou do milho. O óleo de canola tem sido utilizado em vários segmentos do mercado, especialmente para fins alimentícios. É considerado um dos mais saudáveis para a alimentação humana, por ser rico em ômega 3. Seu farelo tem entre 34% e 38% de proteína, o que o torna ideal para uso como ração animal. O óleo de canola se destaca ainda como alternativa para a produção de biocombustíveis, como biodiesel e o bioquerosene.