Avaliação da aceitabilidade de doce em pasta de polpa de cupuaçu (Theobroma gradiflorum).
Avaliação da aceitabilidade de doce em pasta de polpa de cupuaçu (Theobroma gradiflorum).
Author(s): GUIMARAES, R. dos R.; SOUZA, A. das G. C. de
Summary: Este trabalho, teve como objetivo avaliar a aceitabilidade do produto doce em pasta de polpa de cupuaçu, obtida de forma manual e mecânica.
Publication year: 2015
Types of publication: Abstract in annals or event proceedings
Unit: Embrapa Western Amazon
Keywords: Cupuaçu, Theobroma Grandiflorum
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