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Physical and functional evaluation of extruded flours obtained from different rice genotypes. Author(s): BECKER, F. S.; EIFERT, E. da C.; SOARES JUNIOR, M. S.; TAVARES, J.-A. S.; CARVALHO, A. V. A transformação de grãos quebrados em farinhas nativas e modificadas por extrusão é uma alternativa para agregar valor a esses coprodutos do beneficiamento do arroz em casca. Neste estudo, objetivou-s... ... Repository: BDPA Publication year: 2014
Efeitos dos parâmetros de branqueamento dos grãos de soja em algumas propriedades tecnológicas de suas farinhas. Author(s): WANG, S. H.; MENESES, S. P. de; LIMA, E. C. de S.; REZENDE, R. de S.; TORREZAN, R. Com o objetivo de verificar a possibilidade do uso de farinhas de soja decorticada branqueada para diversos produtos alimentares, os grãos de soja decorticados foram branqueados em água e em solução d... ... Repository: BDPA Publication year: 2010
Effect of sugar and water contents on non-expanded cassava flour extrudates. Author(s): ORTIZ, J. A. R.; CARVALHO, C. W. P. de; ASCHERI, D. P. R.; ASCHERI, J. L. R.; ANDRADE, C. T. de Foram estudados os efeitos da sacarose e da água de mistura no processamento de farinha de mandioca por extrusão. As variações de sacarose (0-20% p/p) e água (28-42% p/p) foram estudadas empregando-se... ... Repository: BDPA Publication year: 2010
Determinação da concentração de fósforo em solução aquosa a partir da solubilidade de nanopartículas de hidroxiapatita. Author(s): SANTOS, M. F.; SCIENA, C.; OLIVEIRA, C. R. de; CORREA, D. S.; PARIS, E. C. Repository: BDPA Publication year: 2013
Aplicação de doses e fontes de potássio na alfafa com diferentes granulometrias e solubilidade. Author(s): GODOY, M.; MOREIRA, A.; LOPES, W. Repository: BDPA Publication year: 2007
Determinação do índice salino de fontes minerais de nutrientes. Author(s): SANTOS, L. F. dos; GOULART, M. B. G.; KRAHL, L. L.; OLIVEIRA, M. I.; LEITE, A.; MARTINS, E. de S. Repository: BDPA Publication year: 2016
Parasitismo por Potamotrygonocotyle eurypotamoxenus Domingues & Marques, 2007 (Monogenea) e sua correlação com o peso de arraias Potamotrygon cf. histrix, da Bacia do médio rio Negro (AM), Brasil. Author(s): LEMOS, J. R. G.; TAVARES-DIAS, M.; OLIVEIRA. A. T.; ANDRADE, S. M. S.; KOHN, A.; COHEN, S. C.; MARCON, J. L. Potamotrygonocotyle Mayes, Brooks & Thorson, 1981 (Monogenoidea: Monocotylidae) é o único gênero conhecido parasitando brânquias de arraias neotropicais de água doce. Recentemente, Potamotrygonocotyle... ... Repository: BDPA Publication year: 2009
Método para a determinação da solubilidade protéica em pepsina 0,0002%. Author(s): ZANOTTO, D. L.; BELLAVER, C. Repository: BDPA Publication year: 2005
Otimização do processamento de blendas à base de amido e pectina para obtenção de filmes hidrossolúveis. Author(s): SCIENA, C. R.; SANTOS, M. F. dos; MARCONCINI, J. M.; PARIS, E. C.; CORREA, D. S. Repository: BDPA Publication year: 2013
Efeito da torração e umidificação na capacidade higroscópica de farinhas de arroz da cv. BRS Primavera. Author(s): TAVARES, J. S.; SOARES JUNIOR, M. S.; BECKER, F. S.; EIFERT, E. da C.; FERREIRA, P. P. Objetivou-se neste trabalho avaliar as variações de higroscopicidade: índice de absorção de água e índice de solubilidade em água das farinhas de arroz da cv. BRS Primavera, submetidas à umidificação,... ... Repository: BDPA Publication year: 2010

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