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 Author(s): MASSARIOLI, A. P.; SARTORI, A. G. de O.; JULIANO, F. F.; AMARAL, J. E. P. G. do; SANTOS, R. C. dos; LIMA, L. M. de; ALENCAR, S. M. de Data concerning physiological recovery of whole peanut major phenolics throughout the gastrointestinal tract are scarce. In our study, the bioaccessibility and intestinal permeability of peanuts major... ... |
 Author(s): CARVALHO, L. M. J. de; RIBEIRO, E. M. G.; CHITCHUMROONCHOKCHAI, C.; FAILLA, M. L.; CARVALHO, J. L. V. de The aim of this study was to evaluate the effects of cooking styles on the bioacessibility of BC in pumpkin. |
 Author(s): NASCIMENTO, R. de P. do; RIZZATO, J. S.; POLEZI, G.; BOUGHANEM, H.; WILLIAMS, N. G.; BORGUINI, R. G.; SANTIAGO, M. C. P. de A.; MAROSTICA JUNIOR, M. R.; PARRY, L. Jaboticaba (Myrciaria jaboticaba) is a recognizable and unique crop from Brazil. The fruit’s byproducts are currently being studied, given their bioactive composition and promising anti-cancer potenti... ... |
 Author(s): MARTINO, H. S. D.; DIAS, D. M.; MOREIRA, M. E. de C.; GOMES, M. J. C.; TOLEDO, R. C. L.; NUTTI, M. R.; SANT'ANA, H. M. P. A biofortificação é uma estratégia sustentável que visa reduzir deficiências de micronutrientes em populações vulneráveis, aumentando seu conteúdo, como por exemplo, os carotenoides, em alimentos bási... ... |
 Author(s): CARVALHO, L. M. J. de; RIBEIRO, E. M. G.; CARVALHO, J. L. V. de; BARBOSA, D. C.; FERNANDEZ, A. A.; KARSE, I. M.; MASCARENHAS, A. P.; DAMASCENO, A. C. A biofortificação é uma estratégia sustentável que visa reduzir deficiências de micronutrientes em populações vulneráveis, aumentando seu conteúdo, como por exemplo, os carotenoides, em alimentos bási... ... |
 Author(s): FRIHLING, B. E. F.; BOLETI, A. P. de A.; OLIVEIRA, C. F. R. de; SANCHES, S. C.; CARDOSO, P. H. de O.; VERBISCK, N. V.; MACEDO, M. L. R.; SANTA RITA, P. H.; CARVALHO, C. M. E.; MIGLIOLO, L. Nature presents a wide range of biomolecules with pharmacological potential, including venomous animal proteins. Among the protein components from snake venoms, phospholipases (PLA2) are of great impo... ... |
 Author(s): ANDRE, R. S.; MERCANTE, L. A.; FACURE, M. H. M.; PAVINATTO, A.; CORREA, D. S.
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 Author(s): MOGER-REISCHER, R. Z.; GLASS, J. I.; WISE, K. S.; SUN, L.; BITTENCOURT, D. M. de C.; LEHMKUHL, B. K.; SCHOOLMASTER JUNIOR, D. R.; LYNCH, M.; LENNON, J. T.
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 Author(s): GOMIDE, M. S.; SALES, T. T.; BARROS, L. R. C.; LIMIA, C. G.; OLIVEIRA, M. A. de; FLORENTINO, L. H.; BARROS, L. M. G.; ROBLEDO, M. L.; JOSÉ, G. P. C.; ALMEIDA, M. S. M.; LIMA, R. N.; REHEN, S. K.; LACORTE, C.; MELO, E. O.; MURAD, A. M.; BONAMINO, M. H.; COELHO, C. M.; RECH, E.
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 Author(s): ALVES, N. G.; ASCARI, I. J.; JASMIN, J.; QUINTAO, C. C. R.; SOUZA, J. F.; TORRES, G.; JUNQUEIRA, F. B.; SILVA, D. R.; CAMPOS, J. P. A.; FARIA, L. R.; PAULA, F. A. De P.; CAMARGO, L. S. de A.
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