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Isoflavona de Pueraria phaseoloides (Leguminosae). Repository: BDPA Publication year: 2008
Utilização do eletrodo de carbono vítreo na determinação voltamétrica de isoflavonas totais em amostras de soja. Repository: BDPA Publication year: 2012
Alterações no perfil de isoflavonas de soja durante a germinação. As isoflavonas da soja têm se destacado devido às propriedades benéficas à saúde, sendo que as agliconas apresentam maior atividade biológica. A germinação pode ser útil para conversão de isoflavonas... ... Repository: BDPA Publication year: 2013
Avaliação da composição centesimal e dos teores de isoflavonas de cultivares de soja (Glycine max (L.) Merrill) especiais para alimentação humana. Repository: BDPA Publication year: 2013
Teores de isoflavonas em grãos inteiros e nos componentes dos grãos de diferentes cultivares de soja (Glycine max (L.) Merrill). Repository: BDPA Publication year: 2012
Variação nas concentrações de isoflavonas em sementes de soja sujeitas ao retardamento de colheita. O trabalho estudou a expressão das isoflavonas em sementes de soja, sujeitas ao retardamento de colheita (RC). Plantas de ?Doko?, ?BR 36?, ?Davis? e de ?BR83-147? foram colhidas em cinco épocas, sob c... ... Repository: BDPA Publication year: 2011
Detecção de soja pelo teor de isoflavonas em lombo injetado de suíno. No presente trabalho, a utilização de 1,5% de proteína isolada de soja em lombo de suíno foi detectada por meio do teor de isoflavonas, utilizando-se cromatografia líquida de alta eficiência. Elegeu-s... ... Repository: BDPA Publication year: 2010
Impactos do processamento de soja na retenção de minerais, isoflavonas e proteínas em tofus. Oito cultivares de soja brasileiras foram utilizadas como matéria-prima para obtenção de tofu, com o objetivo de verifi car a retenção de proteínas, minerais e isoflavonas durante o processamento. O p... ... Repository: BDPA Publication year: 2013
Physiological quality, content and activity of antioxidants in soybean seeds artificially aged. ABSTRACT - The objective of this study was to evaluate physiological quality, content, and activity of antioxidants, in soybean seeds subjected to accelerated aging during different periods. Seeds of... ... Repository: BDPA Publication year: 2012
Concentração de isoflavonas do extrato aquoso de soja por nanofiltração. Repository: BDPA Publication year: 2010

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