General Search | Content Related to Avaliação da aceitabilidade de doce em pasta de polpa de cupuaçu (Theobroma gradiflorum).
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Existe um potencial mercado promissor frente à demanda crescente por novas frutas tropicais, especialmente para as espécies nativas da Amazônia. Porém, há carência de informações sistematizadas sobre a cadeia produtiva dessas fruteiras, o que se reflete na frequente baixa qualidade do produto oferecido, tornando-o menos competitivo comercialmente. Estudo de cadeia produtiva é fundamental para que, de forma sistêmica, os setores possam identificar os fatores críticos de sucesso e traçar linhas de ...
Status: Completed Start date: Thu Jul 01 00:00:00 GMT-03:00 2010