General Search | Content Related to Caracterização reológica e estrutural de amostras de amido de pinhão (Araucaria angustifolia) do banco de germoplasma da Embrapa.
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Por meio do processo desenvolvido é possível modificar oxidativamente o amido de pinhão. As modificações por hipoclorito de sódio associadas a exposição à luz ultravioleta são efetivas para altera
...Process: To obtain processed food (agroindustry) Launch year: 2015 Responsible Unit: Embrapa Forestry