Prosa Rural - Cultivares de batata para diferentes aptidões culinárias
Novembro/2016 - 4ª semana - Região Sul
O Prosa Rural desta semana vai falar sobre as cultivares de batata para diferentes aptidões culinárias.
A batata é um alimento versátil, com grande participação na dieta dos brasileiros. Pode ser consumida frita, assada ou cozida; e serve ainda para fabricação de chips, batata palha ou palitos pré-fritos congelados.
Os pesquisadores da Embrapa Clima Temperado Arione Pereira e Rogério Jorge e a pesquisadora Franciele Caixeta dão mais detalhes sobre as cultivares de batata para diferentes aptidões culinárias.
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