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Modificação de hidrocoloides por meio de extrusão termoplástica. Author(s): TAKEITI, C. Y.; CARVALHO, C. W. P. de; BORGUINI, R. G.; OLIVEIRA, M. E. A. S. A extrusão termoplástica é um processo que combina calor, umidade e trabalho mecânico capaz de modificar matérias-primas alimentícias. Estudos demonstram que ela é capaz de melhorar a solubilidade e d... ... Repository: BDPA Publication year: 2016
Estabelecimento de um arranjo de policultivo em pequenas propriedades nas condições do Semiárido do Norte de Minas Gerais: definição, implantação e avaliação preliminar. Author(s): DIAS, J. P.; LIMA, H. C. de; ALMEIDA, R. de; CORREIA, J. R. Policultivos são alternativas para famílias cuja atividade agrícola é limitada pela quantidade de terra disponível, o que impede práticas de pousio e (ou) rotação. Com o objetivo de estabelecer cultiv... ... Repository: BDPA Publication year: 2012
Filmes comestíveis de alginato e goma de cajueiro. Author(s): AZEREDO, H. M. C. de; MAGALHÃES, U. S.; OLIVEIRA, S. A. de; BRITO, E. S. de Repository: BDPA Publication year: 2011
Bioactive compounds and antioxidant activity of microencapsulated camu-camu pulp. Author(s): SILVA, N. K.; MATTA, V. M.; CORNEJO, F. E. P.; FREITAS, S. P. Repository: BDPA Publication year: 2010
Blenda à base de polissacarídeo e proteína como potencial embalagem para a segurança dos alimentos. Author(s): OLIVEIRA, M. DE. A.; FURTADO, R. F.; BASTOS, M. do S. R.; BENEVIDES, S. D.; BISWAS, A. Repository: BDPA Publication year: 2017
Duração do sabor em amostras de goma de mascar elaboradas com erva-mate. Author(s): GODOY, R. C. B. de; FRIZON, C. N. T.; RIBANI, R. H.; GARRUTI, D. dos S.; CHAMBERS IV, E. Gomas de mascar são consumidas em vários países e são tidas como produtos em expansão, principalmente quando carreiam ingredientes ativos. São apreciadas por ativar a energia e concentração dos consum... ... Repository: BDPA Publication year: 2021
Perfil de microelementos e metais pesados de goma carragena submetida ao processo de extrusão termoplásica. Author(s): OLIVEIRA, M. E. A. S.; SIMAS, E. S.; FREITAS, S. C. de; CARVALHO, C. W. P. de; TAKEITI, C. Y. Repository: BDPA Publication year: 2019
Avaliação situacional x habilitação sanitária: condições de funcionamento de empreendimentos de agricultores familiares produtores de goma e farinha de mandioca na comunidade de Monte Alegre, no semiárido do Norte de Minas Gerais. Author(s): DIAS. J. P.; ALMEIDA, R.; OLIVEIRA, M. D. de; NASCIMENTO, A. F. do; LIMA, H. C. de; CORREIA, J. R. Repository: BDPA Publication year: 2014
Estabilidade à Estocagem de Hidrocoloides Modificados por Extrusão Termoplástica. Author(s): TAKEITI, C. Y.; TONON, R. V.; OLIVEIRA, A. H.; CARVALHO, C. W. P. de; OLIVEIRA, M. E. A. S. A solubilidade é uma das propriedades mais importantes de produtos em pó afetando consideravelmente as suas aplicações e vida útil. O processo de extrusão tem sido usado para melhorar a solubilidade e... ... Repository: BDPA Publication year: 2018
Nutrição e adubação da seringueira no Acre. Author(s): FERREIRA, R. R. M.; PEREIRA, J. B. M. Este capítulo aborda a adubação da seringueira que, quando bem conduzida possibilita ganhos significativos de produtividade na maioria das plantas cultivadas. É um fator de produção que pode ser manej... ... Repository: BDPA Publication year: 2021

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