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Produção familiar e agroindústria rural. A diferenciação dos produtos das agroindústrias de pequeno porte, apesar de positiva para a inserção desses no espaço de mercado, não é suficiente para garantir sua consolidação. Por isso, há necessid... ... Repository: BDPA Publication year: 2018
Caracterização de agroindústrias familiares de frutas do Estado do Acre. Considerando os aspectos de produção de matéria-prima, gerencial, econômico-financeiro e de atendimento a requisitos mínimos de segurança e qualidade dos produtos agroindustriais, este capítulo traz,... ... Repository: BDPA Publication year: 2018
Processamento de frutas e hortaliças em agroindústrias da agricultura familiar. Esta publicação apresenta os resultados do projeto de pesquisa e desenvolvimento Estratégias para Transição Agroecológica da Agricultura Familiar: produção, agregação de valor e construção social de m... ... Repository: BDPA Publication year: 2020
Agroindústria familiar: aspectos a serem considerados na sua implantação. Introdução; Importância da agroindústria familiar; Características da agroindústria familiar; Atores envolvidos; Planejamento e instalação; Matéria-prima e suprimentos; Mercado dos produtos; Recursos... ... Repository: BDPA Publication year: 2017
Perfil das agroindústrias familiares de frutas do Acre. Esta publicação é resultado do projeto Ações de Transferência de Tecnologia para Modernização de Agroindústrias Familiares do Acre, liderado pela Embrapa Acre e executado entre 2012 e 2015. O referido... ... Repository: BDPA Publication year: 2018
Perfil gerencial de agroindústrias familiares processadoras de frutas do Acre. O presente trabalho visou caracterizar o perfil gerencial de agroindústrias familiares do Acre. Para a caracterização pretendida foram avaliados aspectos gerenciais agrupados em cinco componentes: "Me... ... Repository: BDPA Publication year: 2016
O queijo Minas artesanal e seu potencial para a agroindústria familiar. Repository: BDPA Publication year: 2018
Manual para Internalização das Boas Práticas de Fabricação em agroindústrias familiares. A Agricultura Familiar demanda por segurança e qualidade na produção de alimentos. Conhecer o processo de internalização das Boas Práticas de Fabricação nas agroindústrias familiares torna-se essencia... ... Repository: BDPA Publication year: 2016
Agroindústria familiar de produtos orgânicos: uma perspectiva para o mercado. O presente estudo pretende enfatizar a importância da agroindustrialização familiar de orgânicos e os mercados que ela acessa. Repository: BDPA Publication year: 2017
Produção de doces, geleias e compotas em agroindústria familiar artesanal. Repository: BDPA Publication year: 2018

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