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Análogo de queijo de amêndoa de coco-babaçu. Author(s): BENEVIDES, S. D.; CHAGAS, B. A.; BESSA, J. M. R.; WURLITZER, N. J.; NUNES, G. M. V. C. A amêndoa do coco-babaçu é a parte do fruto considerada mais nobre. Desse modo, apresentamos esta cartilha com informações importantes para a produção do análogo de queijo de amêndoas de coco-babaçu,... ... Repository: BDPA Publication year: 2023
Processamento de bebida vegetal de amêndoa de coco-babaçu. Author(s): WURLITZER, N. J.; BENEVIDES, S. D.; SILVA, D. F. M. DA; MAIA, C. L.; PONTES, C. M.; GARRUTI, D. dos S.; NUNES, G. M. V. C. A amêndoa é a parte mais valorizada do coco-babaçu. Esta pesquisa teve como objetivo estabelecer condições de processamento de bebida vegetal utilizando-se a amêndoa de coco-babaçu como matéria-prima,... ... Repository: BDPA Publication year: 2023
Otimização da secagem de cocos de bocaiúva visando a separação de amêndoa e endocarpo. Author(s): GALVANI, F.; OLIVEIRA, D. G. O trabalho procurou otimizar a melhor temperatura de secagem dos cocos de bocaiúva de modo a atingir um teor de umidade nos cocos favorável para posterior separação mecânica do endocarpo da amêndoa. Repository: BDPA Publication year: 2018
Composição centesimal de amêndoas de coco babaçu em quatro tempos de armazenamento. Author(s): QUEIROGA, V. de P.; GIRAO, E. G.; ARAUJO, I. M. da S.; GONDIM, T. M. de S.; FREIRE, R. M. M.; VERAS, L. de G. C. Resumo: Nas regiões produtoras de babaçu, verifica-se a falta de orientação técnica que melhore a qualidade e o rendimento do babaçueiro, especialmente do seu principal produto que é o óleo. Após a co... ... Repository: BDPA Publication year: 2015
Aproveitamento do albúmen sólido do coco verde na formulação de smoothie de frutas. Author(s): TEIXEIRA, N. S.; TORREZAN, R.; PONTES, S. M.; FREITAS, S. C. de; MATTA, V. M. da; CABRAL, L. M. C. O Brasil é o quarto maior produtor mundial de coco (FAOSTAT, 2014), superado pela Indonésia, Filipinas e Índia. A produção de coco brasileira em 2016 foi de 1.896.124 toneladas (IBGE, 2016). As partes... ... Repository: BDPA Publication year: 2017
Estratégias de aproveitamento dos co-produtos do coco ouricuri (Syagrus coronata Mart.) na alimentação humana e animal do semi-árido baiano (Resultados preliminares). Author(s): ANJOS, J. B. dos; DRUMOND, M. A. O coco ouricuri (Syagrus coronata Mart.) é colhido extrativamente de palmeiras que crescem nas matas nativas, pastagens e em associação com outras culturas, faz parte da economia regional no sertão da... ... Repository: BDPA Publication year: 2010
Engajamento diferenciado no extrativismo do babaçu: uma análise para o início dos anos 2020. Author(s): PORRO, R. Estatísticas oficiais, embora discrepantes, indicam que na última década houve drástica redução na produção de amêndoas de babaçu e no engajamento na atividade pelas denominadas quebradeiras de coco,... ... Repository: BDPA Publication year: 2021
Desempenho Ambiental da Produção de Coco Verde: Estudo de caso da fazenda Mumbuca em Conde (BA). Author(s): BARROS, I. de; RODRIGUES, G. S.; MARTINS, C. R. Ao longo das últimas décadas uma enorme gama de métodos para avaliar a sustentabilidade tem sido desenvolvida (POPE et al., 2004), cada um com características, objetivos, e situações mais adequadas de... ... Repository: BDPA Publication year: 2014
Acompanhamento Agronômico das Propriedades Frutícolas com o Cultivo de Coqueiro-anão Verde sob Intensificação Ecológica: Análise de Rentabilidade Produtiva. Author(s): MARTINS, C. R.; BARROS, I. de; SOUZA, M. E. de A crescente demanda por frutas no Brasil e no mundo impulsiona a cadeia produtiva e a constante evolução tecnológica de maneira a propiciar a expansão de área de cultivo e, principalmente, ao incremen... ... Repository: BDPA Publication year: 2014
Avaliação de frutos de acessos de coqueiro-gigante conservados no banco ativo de germoplasma da Embrapa. Author(s): SOBRAL, K. M. B.; ANDRADE, J. B.; SANTOS, D. N.; PINTO, M. dos S.; QUEIRÓZ, M. A. de; LEDO, C. A. da S.; RAMOS, S. R. R. Repository: BDPA Publication year: 2016

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