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Este trabalho teve como objetivo comparar os resultados de análise sensorial de carne maturada obtidos pelas metodologias da Análise Descritiva Quantitativa (ADQ) e Perfil Livre.

Repository: BDPA     Publication year: 2009

A análise sensorial utiliza os sentidos da visão, olfato, paladar e audição para interpretar as reações dos consumidores às características dos alimentos. A principal vantagem da Análise Descritiva Qu... ...

Repository: BDPA     Publication year: 2016

Caquis ?Rama Forte? pertencem ao grupo de polinização variável e adstringente (PVA) e necessitam de remoção artificial da adstringência que os torne aptos ao consumo. Objetivou-se avaliar os atributos... ...

Repository: BDPA     Publication year: 2017

O objetivo desse artigo é discutir o potencial do mercado de software aplicado ao agronegócio no Brasil. A discussão é feita a partir de análises quantitativas e cruzamentos de dados de fontes do seto... ...

Repository: BDPA     Publication year: 2009

Este trabalho apresenta o detalhamento de todas as etapas na formação de uma equipe treinada de avaliadores com o objetivo de estabelecer o perfil sensorial de cafés pelo método de Análise Descritiva... ...

Repository: BDPA     Publication year: 2021

Análise genético-quantitativa da eficiência produtiva de um rebanho bovino da raça Canchim; Estimaram-se, pela inferência Bayesiana, parâmetros genéticos dos pesos à desmama (PD), aos doze meses de id... ...

Repository: BDPA     Publication year: 2005

A técnica de Espectroscopia de Emissão Óptica com Plasma Induzido por Laser (LIBS) oferece vantagens significativas para a análise de nutrientes em plantas, como mínimo preparo de amostras, rapidez de... ...

Repository: BDPA     Publication year: 2024

A Embrapa é uma organização que tem um perfil incomum no mercado. Ainda que sua figura jurídica seja de uma empresa de direito privado, ela historicamente atua mais como um instituto de P&D público, d... ...

Repository: BDPA     Publication year: 2024

A Savana (Cerrado) é uma formação forística com predominância de gramíneas, árvores esparsas e arbustos isolados ou em pequenos grupos, situadas principalmente em áreas de transição entre bosques e pr... ...

Repository: BDPA     Publication year: 2010

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