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Author(s): CARRER, V.; AMBROSI, R.; MENDONÇA, T. R.; ARCARI, V.; MAIA, J. D. G.; RITSCHEL, P. S. A cor violácea intensa é uma das características mais importantes no suco de uva, pois é muito apreciada pelo consumidor. O objetivo deste trabalho foi caracterizar a cor de sucos elaborados com cinco... ... |
Author(s): MAIA, J. D. G.; RITSCHEL, P. S.; LAZZAROTTO, J. J. A demanda por uvas de mesa no Brasil corresponde a um volume muito próximo da produção nacional. Isso porque os volumes de importação e exportação desse tipo de fruta são também muito próximos. Em 201... ... |
Author(s): NUNES, I. G.; SEVERO, B. B.; SILVA, V. S. H. da; SANT'ANNA, D. M.; MONTARDO, D. P. Resumo |
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