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Capacidade antioxidante e concentração de fenólicos totais em bifes de hambúrgueres com adição de farinha integral sorgo do genótipo BRS 305 durante armazenamento sob congelamento. Avaliar a capacidade antioxidante (CA) e a concentração de fenólicos totais (FT) em bifes de hambúrgueres adicionados de farinha integral de sorgo (FIS) do genótipo BRS 305 durante armazenamento sob c... ... Repository: BDPA Publication year: 2019
Sistema Bife de Qualidade. Versão 1.5. Políticas de acesso. Utilização. Principais funcionalidades. Repository: BDPA Publication year: 2011
Teor de umidade e de gordura total de diferentes formulações de hambúrgueres elaborados à base de carne de ovinos. O objetivo deste estudo foi avaliar o teor de umidade e de gordura total de hambúrgueres que utilizaram diferentes proporções de carne ovina em suas formulações, na tentativa de agregar valor à carne... ... Repository: BDPA Publication year: 2016
Avaliação sensorial e intenção de compra de hambúrgueres bovinos adicionados de farinha integral de sorgo e com redução de gordura. Avaliar sensorialmente bifes de hambúrgueres bovinos adicionados de farinha integral de sorgo e com baixo teor de gordura. Foram elaboradas três formulações: 12% de gordura (F12%); 9% de gordura (F9%)... ... Repository: BDPA Publication year: 2019
Vegan tempeh burger: prepared with aged bean grains fermented by Rhizopus oligosporus inoculum. This work has the objective of producing inoculum to enable tempeh production from aged common bean, by checking fermentation development according to the soybean/common bean ratio and defining the pr... ... Repository: BDPA Publication year: 2021
Sinergismo relacionado à proporção dos constituintes do óleo essencial de Piper aduncum L. Author(s): MONTEIRO, A. F. M.; FAZOLIN, M. O óleo essencial de Piper aduncum L. apresenta potencialidade de utilização como inseticida ou sinérgico de inseticidas químicos aplicáveis ao manejo de pragas. O objetivo deste trabalho foi analisar... ... Repository: BDPA Publication year: 2022
Selectivity of mycoinsecticides and a pyrethroid to the egg parasitoid Cleruchoides noackae (Hymenoptera: Mymaridae). Plants of the genus Eucalyptus, cultivated in many countries, have great importance for the world economy. In Brazil, this culture occupies a total of 5.7 million hectares, but native and exotic insec... ... Repository: BDPA Publication year: 2020
Eficácia sinérgica de diferentes frações do óleo essencial de Piper aduncum L. para inseticidas utilizados no controle da lagarta-do-cartucho-do-milho. Author(s): MONTEIRO, A. F. M.; FAZOLIN, M. Sinergistas como o óleo essencial de Piper aduncum L. (OEPA) são utilizados no manejo da resistência. O OEPA apresenta o dilapiol como componente majoritário, e estes compostos geralmente determinam a... ... Repository: BDPA Publication year: 2018
Eficiência de inseticidas no controle de tripes (Frankliniella spp.) em mangueira e seletividade para inimigos naturais. O objetivo deste trabalho foi verificar a eficiência de betacipermetrina, em quatro dosagens, no controle dos tripes da mangueira, comparativamente a bifentrina (bifentrina 100 CE), esse ultimo produt... ... Repository: BDPA Publication year: 2008
Programa bifequali de transferência de tecnologias. Tecnologias para a pecuária de corte. Levar soluções tecnológicas até o pecuarista de corte. Este é o principal objetivo do programa Bifequali de Transferência de Tecnologias. Repository: BDPA Publication year: 2014

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