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MANUAL de boas práticas agropecuárias e sistema APPCC.

Segurança dos alimentos. Análise de riscos. Princípios que devem nortear a avaliação de riscos. Etapas para a condução da avaliação de risco. Avaliação da exposição. Avaliação da difusão e disseminaçã... ...

Repository: BDPA     Publication year: 2004

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ELEMENTOS de apoio para boas práticas agropecuárias na produção leiteira.

Organismos uni e multicelulares; Microrganismos de importância no leite; Perigos no leite; Mastite bovina; Programas de pré requisitos para o APPCC, Coleta de amostras para análises laboratorais do le... ...

Repository: BDPA     Publication year: 2005

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