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Elaboração de filmes finos comestíveis de amido adicionado de vitamina C e caratenóides na forma de polpa de acerola. Repository: BDPA Publication year: 2013
Carotenoides em produtos de mandioca. A estrutura altamente insaturada dos carotenoides, responsável pelas suas propriedades, torna-os susceptíveis à degradação durante o processamento. Em alimentos processados o teor dos carotenoides dep... ... Repository: BDPA Publication year: 2011
Influência da saponificação na determinação de carotenoides em maracujás do Cerrado. Repository: BDPA Publication year: 2012
BRS 429: nova cultivar de mandioca de mesa com polpa amarela, para o Distrito Federal e região do entorno. Os produtores de mandioca de mesa do Distrito Federal e Entorno estão cada vez mais empenhados em buscar e aplicar conhecimentos aos sistemas de produção, a fim de atender às exigências crescentes do... ... Repository: BDPA Publication year: 2023
BRS 400: nova cultivar de mandioca de mesa com coloração da polpa das raízes rosadas. Repository: BDPA Publication year: 2015

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