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Carne de laboratório: será o fim da pecuária como a conhecemos? Author(s): MEDEIROS, S. R. de; DIAS, F. R. T.; MALAFAIA, G. C. O que é a carne cultivada? Qual é o potencial da carne cultivada? Quais são os maiores desafios? Repository: BDPA Publication year: 2021
Validação de protocolo sensorial para avaliação de carne bovina. Author(s): NASSU, R. T. O controle de qualidade da carne bovina, particularmente suas características sensoriais, é importante para os produtores e comercializadores para satisfazer as preferências do consumidor. A análise s... ... Repository: BDPA Publication year: 2011
Histórico do MET - impactos na getão de laboratórios e metodologias analíticas na pesquisa agropecuária. Author(s): NOGUEIRA, A. R. de A.; SOUZA, G. B. de Este texto traz um resumo do desenvolvimento do MET, encontro que ocorre anualmente entre os representantes dos laboratórios da Embrapa. A primeira edição ocorreu em 1995 na Embrapa Pecuária Sudeste,... ... Repository: BDPA Publication year: 2012
Gerenciamento e tratamento de resíduos químicos dos laboratórios da Embrapa Pecuária Sudeste. Author(s): SOUSA, M. R. de; SOUZA, G. B. de; NOGUEIRA, A. R. de A. Repository: BDPA Publication year: 2006
Avaliação da qualidade sensorial da carne bovina proveniente de cruzamento entre raças adaptadas e não adaptadas. Author(s): TULLIO, R. R.; NASSU, R. T.; FERREIRA, A. U. de C. A exportação da carne bovina é uma das mais importantes atividades econômicas do Brasil, já que ele é o maior exportador do mundo. Dentre as tecnologias disponíveis ao produtor brasileiro para melhora... ... Repository: BDPA Publication year: 2010
Avaliação da qualidade físico-química da carne bovina proveniente de cruzamento entre raças adaptadas e não adaptadas. Author(s): TULLIO, R. R.; FERREIRA, A. U. de C. A agropecuária brasileira tem grande importância econômica no país e a pecuária bovina tem grande influência nesse quadro, pois o Brasil é o maior exportador mundial de carne bovina. Dessa maneira, os... ... Repository: BDPA Publication year: 2010
Proteína de origem biotecnológica alternativa ao pescado. Author(s): WEBBER, D. C.; EVANGELISTA, D. K. R.; MUÑOZ, A. E. P. Buscando atender a demanda crescente pela pauta ambiental, investidores privados e públicos estão apostando na produção de proteínas oriundas da zootecnia celular e na produção de carne cultivada, as... ... Repository: BDPA Publication year: 2023
Características instrumentais e sensoriais da carne de caprinos da região do Alto Camaquã, Rio Grande do Sul, Brasil. Author(s): BORBA, M. F. S. Repository: BDPA Publication year: 2013
Influência do sistema de terminação e do genótipo na qualidade da carne bovina. Author(s): NALERIO, E. S.; CARDOSO, F. F. Repository: BDPA Publication year: 2011
Meat sensory traits of lambs supplemented with essential oils. Author(s): GIONGO, C.; NALERIO, E. S. Repository: BDPA Publication year: 2015

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