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Avaliação da retenção de carotenoides totais em mandioca (Manihot esculenta Crantz) cozida. A mandioca é um alimento tipicamente brasileiro, sendo consumida pelos índios muito antes da chegada dos portugueses. Por ser de fácil cultivo e ter bom rendimento, a produção da mandioca é elevada em... ... Repository: BDPA Publication year: 2013
Avaliação da composição de acessos de mandioca para carotenoides totais e compostos cianogênicos. A mandioca (Manihot esculenta Crantz) é uma das mais importantes culturas de reserva contra a fome nos trópicos e subtrópicos, sendo alimento para mais de 800 milhões de pessoas em todo o mundo. Além... ... Repository: BDPA Publication year: 2012
Avaliação do teor de carotenoides totais e compostos cianogênicos em farinha de raspa de mandioca (Manihot esculenta Crantz). A mandioca de mesa, também conhecida como mandioca mansa, doce, aipim ou macaxeira, é um dos alimentos preferenciais na mesa do brasileiro, principalmente nas Regiões Sudeste, Centro-Oeste e Nordeste... ... Repository: BDPA Publication year: 2013
Avaliação do teor de carotenoides totais em híbridos de mandioca com coloração amarela. A importância da mandioca na alimentação do brasileiro é reconhecida desde o início da colonização do País, sendo consumida cotidianamente. Estudos comprovam que algumas variedades de mandioca apresen... ... Repository: BDPA Publication year: 2012
Diferenciação de carotenoides totais em cultivares comuns, orgânicas e, linhagens de batata doce de polpa laranja. Repository: BDPA Publication year: 2016
Metodologia para determinação de carotenoides totais e B-caroteno em óleo. Esse trabalho teve como objetivo estabelecer um método para a quantificação de carotenoides totais por espectrofotometria UV-Vis e β-caroteno por cromatografia líquida de alta eficiência em amost... ... Repository: BDPA Publication year: 2021
Teores de carotenoides totais e compostos cianogênicos em híbridos de mandioca. O objetivo desse trabalho foi avaliar os teores de carotenoides totais e compostos cianogênicos de 140 híbridos de mandioca gerados pelo programa de melhoramento da Embrapa Mandioca e Fruticultura. Os... ... Repository: BDPA Publication year: 2015
Avaliação da retenção de carotenoides totais em snacks elaborados com quatro clones de mandioca. O trabalho teve como objetivo avaliar a retenção de carotenoides totais em snacks elaborados com raízes de quatro clones de mandioca (BRS Dourada, BRS Gema de Ovo, BRS Jari e o híbrido 1411). As raíze... ... Repository: BDPA Publication year: 2015
Avaliação do teor de carotenoides totais em acessos do banco ativo de germoplasma da Embrapa. mandioca (Manihot esculenta Crantz) é considerada um alimento tradicional para muitas populações. Nas regiões que sofrem com a carência de vitamina A, a mandioca com a cor da polpa amarelada pode ser... ... Repository: BDPA Publication year: 2014
Avaliação do teor de carotenoides totais e compostos cianogênicos em farinha de raspa de mandioca (Manihot esculenta Crantz). Repository: BDPA Publication year: 2013

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