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Production, chemical components, and content of bioactive compounds of strawberry cultivars. Author(s): VIZZOTTO, M.; ANTUNES, L. E. C. O número de cultivares de morangueiro disponíveis no Brasil é pequeno, sendo sua totalidade importada da América do Norte e da Europa. Desta forma, é de suma importância a introdução de novos materiai... ... Repository: BDPA Publication year: 2021
Qualidade de pêssegos "Esmeralda" após adubação potássica. Author(s): FLORES CANTILLANO, R. F.; VIZZOTTO, M.; NAVA, G.; ANTUNES, L. E. C.; FERRI, N. M. L. Muitos fatores podem afetar a qualidade dos pêssegos, entre eles a adubação potássica. Este trabalho objetivou avaliar o efeito de diferentes doses de potássio (K) nas características físico-químicas... ... Repository: BDPA Publication year: 2021
Phenolic compounds, organic acids and antioxidant activity of grape juices produced from new Brazilian varieties planted in the Northeast Region of Brazil. Author(s): CORREA, L. C.; BIASOTO, A. C. T.; PEREIRA, G. E. The phenolic compounds, organic acids and the antioxidant activity were determined for grape juice samples from new Brazilian varieties grown in the Sub-middle São Francisco Valley in the Northeast Re... ... Repository: BDPA Publication year: 2014
Potencial de extração de antocianinas em diferentes genótipos de capim-elefante. Author(s): NOGUEIRA, C. P.; MACHADO, J. C. As antocianinas são compostos fenólicos derivados do metabolismo secundário de plantas, conferindo-lhes uma pigmentação que varia do vermelho ao azul, dependendo do pH da planta. Esses fitocompostos a... ... Repository: BDPA Publication year: 2023
Caracterização físico-química e determinação de compostos bioativos em casca de bacuri. Author(s): MATTIETTO, R. A.; NETA LANES, J. J. S. O bacuri é um fruto típico da região Amazônica, de grande apelo comercial, mas que apresenta baixo rendimento em polpa. A maior parte do fruto é composta pela casca que é tratada como resíduo agroindu... ... Repository: BDPA Publication year: 2016
Aspectos físico-químicos de genótipos de Passiflora alata Curtis. Author(s): COSTA, A. M.; JUNQUEIRA, N. T. V. O maracujá-doce (Passiflora alata Curtis) produz frutos comercializados para consumo in natura com aroma agradável, baixa acidez e elevados teores de sólidos solúveis totais. Objetivou-se com este tra... ... Repository: BDPA Publication year: 2020
Compostos fenólicos, atividade antioxidante e sua correlação em genótipos elite de feijão-caupi. Author(s): ROCHA, M. de M. O feijão-caupi é consumido em todo o país, o que o torna importante para os agricultores. É uma cultura rica em nutrientes, incluindo compostos antioxidantes, importantes para a saúde. O objetivo dess... ... Repository: BDPA Publication year: 2019
Atividade antioxidante, antocianinas e compostos fenólicos totais em pêssego cultivar kampai produzido em estufa e a campo. Author(s): VIZZOTTO, M. Repository: BDPA Publication year: 2013
Atividade antioxidante de extratos hidroalcoólicos obtidos de diferentes biomassas lignocelulósicas. Author(s): CAMPANHA, R. B.; OLIVEIRA, P. A. de; MENDONCA, S. A incorporação dos princípios da química verde nos processos produtivos é imprescindível para o desenvolvimento sustentável. Produzir biocombustíveis e químicos com alto valor agregado de forma integr... ... Repository: BDPA Publication year: 2020
Romã (Púnica granatum L.): uma fruta exótica e rica em antioxidantes. Author(s): VIZZOTTO, M. Frutas Punica granatum L. são cultivados em muitos países tropicais e subtropicais, com promissor cultivo no Brasil. Romãs são consumidas como frutas frescas, e também usados para produtos cosméticos.... ... Repository: BDPA Publication year: 2023

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