Skip to Content 1
Ir para o menu 2
Ir para a busca 3

Portal Embrapa

Language Language

português English
Entrar

Search Publications

Sort by: date | alphabetically


Caracterização físico-química e de compostos funcionais em frutos de pitaya. Author(s): LIMA, C. A. DE; COHEN, K. de O.; FALEIRO, F. G.; JUNQUEIRA, N. T. V.; BELLON, G.; CASTELO BRANCO, M. T.; FUHRMANN, E.; LEÃO, A. J. P.; OLIVEIRA, R. R. de A pitaya é uma fruta rústica, pertencente à família Cactaceae, sendo conhecida mundialmente como "Fruta-do-Dragão?. De acordo com a espécie, seus frutos podem apresentar características diversificadas... ... Repository: BDPA Publication year: 2010
Compostos funcionais em genótipos de banana. Author(s): AMORIM, E. P.; COHEN, K. de O.; PAES, N. S.; SANTOS-SEREJO, J. A. dos; SILVA, S. de O. e. Muito se tem propagado sobre os benefícios que uma dieta alimentar diversificada pode provocar na saúde da população. Entre estes alimentos, podemos destacar as frutas, cujo consumo tem aumentado prin... ... Repository: BDPA Publication year: 2007
Compostos funcionais presentes em bulbilhos de alhos armazenados sob refrigeração, provenientes de cultivos no Brasil e na China. Author(s): SILVA, E. Y. Y. da; MORETTI, C. L.; MATTOS, L. M. Repository: BDPA Publication year: 2010
Compostos nutricionais e funcionais da cultivar de açaizeiro BRS-Pará. Author(s): SOUSA, H. N.; BAIOCCHI, M. V.; CHISTÉ, R. C.; COHEN, K. O.; PAES, N. S.; OLIVEIRA, M. S. P. Repository: BDPA Publication year: 2008
Produção de frutos e compostos funcionais de quatro cultivares de morangueiro. Author(s): VIGNOLO, G. K.; ARAUJO, V. F.; ANTUNES, L. E. C.; PICOLOTTO, L.; VIZZOTTO, M.; FERANDES, A. Repository: BDPA Publication year: 2012
Compostos funcionais na polpa dos frutos do híbrido de maracujazeiro-azedo BRS Sol do Cerrado. Author(s): COHEN, K. de O.; COSTA, A. M.; TUPINAMBÁ, D. D.; JUNQUEIRA, N. T. V.; FALEIRO, F. G.; BAIOCCHI, M. do V.; SOUSA, H. N. e. Repository: BDPA Publication year: 2008
Marcadores funcionais relacionados com a coloração de fruto em espécies de Capsicum: Análise de polimorfismos na região promotora do gene codificador da Capsantina-capsorubina sintase. Author(s): SILVA FILHO, J. G. da; BOITEUX, M. E. de N. F.; BOITEUX, L. S. Repository: BDPA Publication year: 2010
Microencapsulation of bioactive compounds from pomegranate (Punica granatum L) juice using spray drying. Author(s): NOGUEIRA, R. I.; SANTIAGO, M. C. P. de A.; GOMES, F. dos S.; PONTES, S. M.; LOPES, P. R. C.; FREITAS, S. P. The aim of this work was to evaluate the effect of operational conditions on anthocyanins concentration and antioxidant capacity of the microcapsules from pomegranate juice obtained by spray drying. Repository: BDPA Publication year: 2011
Composição química, compostos bioativos e teores de carboidratos em frutos de mangueira de diferentes origens. Author(s): ROSATTI, S. R.; RISTOW, N. C.; TRINDADE, D. C. G. da; LIMA, M. A. C. de O trabalho objetivou-se quantificar os teores de carboidratos e compostos bioativos de 13 acessos de mangueira pertencentes ao Banco Ativo de Germoplasma (BAG) da Embrapa Semiárido. Repository: BDPA Publication year: 2011
Carboidratos e compostos bioativos em frutos de acessos de mangueira de origem brasileira do Banco Ativo de Germoplasma da Embrapa Semiárido. Author(s): ROSATTI, S. R.; TRINDADE, D. C. G. da; RISTOW, N. C.; LIMA, M. A. C. de Este trabalho teve como objetivo a quantificação de carboidratos e de compostos bioativos de 14 acessos de mangueira de origem nacional, pertencentes ao Banco Ativo de Germoplasma da Embrapa Semiárido... ... Repository: BDPA Publication year: 2011

Showing 1 - 10 of 887 results.

Observation

Some of Embrapa's publications are published as ePub files. To read them, use or download one of the following free software options to your computer or mobile device. Android: Google Play Books; IOS: iBooks; Windows and Linux: Calibre.

Access other publications

Access the Agricultural Research Database (BDPA) to consult Embrapa's full library collection and records.
Visit Embrapa Bookstore to purchase books and other publications sold by Embrapa.