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Elaboração de patê de pacu obtido da pesca artesanal no Pantanal. Author(s): DELBEM, A. C. B.; GARBELINI, J. S.; LARA, J. A. F. de Repository: BDPA Publication year: 2012
Efeito da adição de leite bovino ao leite de búfala nas diferentes características do queijo artesanal do Marajó, tipo creme. Author(s): SIMÕES, M. G.; DOMINGUES, A. F. N.; MACIEL, L. P.; RABELO, J. G.; OLIVEIRA, E. B. de; FERREIRA, C. L. de L. F. O objetivo do estudo foi comparar os efeitos da substituição parcial do leite bubalino por leite de vaca, nas características físico-químicas, de textura, cor e nos parâmetros sensoriais do queijo art... ... Repository: BDPA Publication year: 2013
Construção de uma cadeira artesanal: faça você mesmo. Author(s): CARVALHO, A. P. L.; MATTOS, P. P. de; LUZA, R. P. Repository: BDPA Publication year: 2006
A Pesca artesanal no Estado do Amapá: estado atual e desafios. Author(s): SILVA, L. M. A. da; TAVARES-DIAS, M. Repository: BDPA Publication year: 2010
Dinâmica da pesca, produtividade e composição de captura da frota motorizada de Valença-BA, Brasil. Author(s): SILVA, A. P. da Avaliou-se a dinâmica de pesca, a produtividade e a composição de captura das cinco principais modalidades praticadas pela frota motorizada de Valença-BA, por intermédio de 3.164 desembarques entre 20... ... Repository: BDPA Publication year: 2013
Ictiofauna capturada em currais no litoral do Piauí, Brasil. Author(s): MAI, A. C. G.; SILVA, T. F. A.; FRANÇA, F. das C. D.; LEGAT, J. F. A. Repository: BDPA Publication year: 2010
Captura incidental de tartarugas-marinhas em currais-de-pesca no litoral do Piauí, Brasil. Author(s): SILVA, T. F. A.; MAI, A. C. G.; FRANÇA, F. das C. D.; LEGAT, J. F. A. Repository: BDPA Publication year: 2010
Perfil cromatográfico do queijo coalho da região Nordeste (Jaguaribe-CE, Garanhuns-PE, Caicó-RN). Author(s): FONTENELE, M. A.; VASCONCELOS, A. S. do E.; FOLSTA, K. C. B. M.; BASTOS, M. do S. R.; PAQUEREAU, B. Repository: BDPA Publication year: 2010
Indicadores físico-químicos de queijo coalho produzidos nos estados do Rio Grande do Norte e Ceará. Author(s): FONTENELE, M. A.; BASTOS, M. do S. R.; OLIVEIRA, W. da S.; OLIVEIRA, O. M. A. B. de; XAVIER, M. L. de S. Repository: BDPA Publication year: 2010
Processo de secagem para obtenção da farinha de bocaiuva. Author(s): GARCIA, Y. M. de O.; BORSATO, A. V.; FEIDEN, A.; FEIDEN, A.; GALVANI, F.; SANTOS, K. A. S. dos; PEREIRA, Y. C. A. A polpa proveniente do fruto da bocaiuva é utilizada na produção de óleo, farinha, cosméticos e na indústria alimentícia. Em Corumbá-MS esta polpa tem sido destinada para fabricação de sorvete (polpa... ... Repository: BDPA Publication year: 2015

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