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Grupo de caixas Embrapa: embalagem para transporte de alimentos. Repository: BDPA Publication year: 2009
Blenda à base de polissacarídeo e proteína como potencial embalagem para a segurança dos alimentos. Repository: BDPA Publication year: 2017
Embalagens ativas e inteligentes: conceitos e aplicações. Neste texto são apresentados os principais conceitos e uma breve revisão das atuais aplicações das chamadas embalagens ativas e inteligentes para alimentos. Diversos dispositivos já se encontram dispo... ... Repository: BDPA Publication year: 2014
Aplicação da nanotecnologia em embalagens de alimentos. Repository: BDPA Publication year: 2012
Caracterização de filmes comestíveis à base de purê de acerola. Repository: BDPA Publication year: 2010
PASTEURIZAÇÃO e embalagem de leite. A implantação de CCPs é um processo que traz novos desafios para as comunidades que nem sempre têm um estabelecimento para realizar suas atividades. Dessa forma, para que elas projetem e instalem uma... ... Repository: BDPA Publication year: 2014
Etapas do processamento mínimo de frutas e hortaliças. Repository: BDPA Publication year: 2011
Processamento mínimo de frutas e hortaliças. Repository: BDPA Publication year: 2011
Uso de revestimento de polissacarídeos de algas marinhas e cera de carnaúba na conservação pós-colheita de mangas. Repository: BDPA Publication year: 2017
Processamento artesanal de pimentas (Capsicum spp.). No ambiente caseiro, predomina a produção de conservas de pimentas em vinagre ou azeite, ou ainda picles, molhos e geléias picantes a base de frutas. É grande o número de receitas caseiras ou artesana... ... Repository: BDPA Publication year: 2006

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