Skip to Content 1
Ir para o menu 2
Ir para a busca 3

Portal Embrapa

Language Language

português English
Entrar

Search Publications

Sort by: date | alphabetically


Effect of Alpinia zerumbet essential oil on the shelf life of tambaqui fillets during short-term refrigerator storage. We investigated the effect of Alpinia zerumbet essential oil on the quality and shelf life of tambaqui (Colossoma macropomum) fillets stored under refrigeration (10.0 ± 0.5 °C) for 14 days. The treatm... ... Repository: BDPA Publication year: 2019
Método do Índice de Qualidade (MIQ) para a avaliação sensorial da qualidade do pescado. O Quality Index Method (QIM) é uma técnica da Análise Sensorial que usa escalas de categoria para medir o grau ou taxa de mudança de critérios importantes de qualidade, resultando no somatório dessas... ... Repository: BDPA Publication year: 2011
Processo de marinação de filés de surubim. Repository: BDPA Publication year: 2013
Defumação a quentes de filés de surubim. Repository: BDPA Publication year: 2012
Processamento de pescados. Repository: BDPA Publication year: 2012
Monitoramento químico e microbiano da mistura biodiesel/diesel durante armazenamento. Repository: BDPA Publication year: 2019
Processamento e estabilidade de uma bebida de caju e yacon durante o armazenamento sob refrigeração. Repository: BDPA Publication year: 2018
Alterações em características químicas de amostras de compostos de bagaço de coco-verde resultantes do método de estocagem. Para fins de pesquisa científica, por vezes o armazenamento de amostras de composto orgânico se faz necessária. Para tanto, o conhecimento da eficiência do método de estocagem utilizado, quanto à pres... ... Repository: BDPA Publication year: 2012
Estabilidade de carotenoides em derivados de milho biofortificado com precursores de vitamina A durante o armazenamento. Repository: BDPA Publication year: 2010
Análise de parâmetros físico-químicos do corte comercial de banda de Tambacu comercializado em Mato Grosso do Sul durante a estocagem. Repository: BDPA Publication year: 2024

Showing 1 - 10 of 179 results.

Observation

Some of Embrapa's publications are published as ePub files. To read them, use or download one of the following free software options to your computer or mobile device. Android: Google Play Books; IOS: iBooks; Windows and Linux: Calibre.

Access other publications

Access the Agricultural Research Database (BDPA) to consult Embrapa's full library collection and records.
Visit Embrapa Bookstore to purchase books and other publications sold by Embrapa.