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Physical, textural and structural properties ofgluten-free breads made from extruded whole grain flours. Author(s): COMETTANT RABANAL, R.; CARVALHO, C. W. P. de; ASCHERI, J. L. R.; HIDALGO CHÁVEZ, D. W.; GERMANI, R. The objective of this study was to use pre-cooked whole corn, parboiled brown rice and sorghum flours by thermoplasticextrusion as a pretreatment to improve the quality characteristics of gluten-free(... ... Repository: BDPA Publication year: 2020
Caracterização de farinhas de tapioca comerciais produzidas no Estado do Pará. Author(s): SILVA, P. A.; MELO, W. S.; CUNHA, R. L.; CUNHA, E. F. M.; LOPES, A. S.; PENA, R. S. A farinha de tapioca é um alimento produzido artesanalmente a partir da fécula de mandioca (Manihot esculenta Crantz) purificada. É muito consumida na Região Amazônica, na forma de mingaus, roscas, bo... ... Repository: BDPA Publication year: 2012
Biologia de Agrotis subterranea (Fabricius, 1794) (Lepidoptera: Noctuidae) em dieta artificial. Author(s): VALERON, C.; SHEUNEMANN, T.; KRÜGER, A. P.; NAVA, D. E. Repository: BDPA Publication year: 2018
Resíduos de casas de farinha e seu (re)aproveitamento pelos produtores rurais em Governador Mangabeira, BA. Author(s): SAMPAIO, R. S.; GERUM, A. F. A. de A.; CARVALHO, S. R. L. de Repository: BDPA Publication year: 2018
Aspectos biológicos de Peridroma saucia (Lepidoptera, Noctuidae) criada em dieta artificial. Author(s): MELO, M.; FILES, M. C.; SASSANOVICZ, F.; NAVA, D. E. Repository: BDPA Publication year: 2012
Desenvolvimento e caracterização de massa de pizza sem glúten adicionada de farinha de banana verde. Author(s): VIANA, E. de S.; REIS, R. C.; GUEDES, I. S. A.; SANTOS, F. D.; JESUS, J. L. de Repository: BDPA Publication year: 2020
Tradição da produção da farinha de mandioca na Amazônia. Author(s): CARDOSO, E. M. R. Repository: BDPA Publication year: 2005
Variedade de milho especial para farinha. Author(s): SANTIN, F. G. T.; TIMM, R. R.; EICHOLZ, E. D.; AIRES, R. F. Repository: BDPA Publication year: 2019
Obtenção e caracterização de farinhas de soja de variedades geneticamente melhoradas para alimentação humana. Author(s): RIGO, A. A.; DAHMER, A. M.; STEFFENS, C.; STEFFENS, J.; CARRÃO-PANIZZI, M. C.; LEITE, R. S.; MANDARINO, J. M. G.; CEZARO, A. M. de Repository: BDPA Publication year: 2015
Densidade de Acrocomia aculeata na comunidade de Antônio Maria Coelho. Author(s): CORÁ, T. C. L.; URBANETZ, C.; SALIS, S. M. de Repository: BDPA Publication year: 2013

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