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Author(s): SILVA, T. G. da; WALKDER, C. C.; FEIJÓ, G. L. D.; MORAIS, M. da G.; EGITO, A. A. do Os lipídios presentes na carne bovina possuem relação direta com a qualidade sensorial da carne e conferem seu sabor e aroma. Além disto, a maior quantidade de ácidos graxos insaturados está ligada po... ... |
Author(s): MENEZES, G. R. de O.; SILVA, L. O. C. da; GONDO, A. A necessidade de melhoria das carcaças bovinas produzidas torna necessário o estudo de características que permitam rapidez na identificação de genótipos superiores. Considerando a grande representati... ... |
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Author(s): SILVA, L. O. C. da; ROSA, A. do N. F.; MENEZES, G. R. de O. O objetivo deste estudo foi avaliar o potencial da variável relação de desmama como critério de seleção na raça Nelore. Os dados utilizados neste trabalho de rebanhos participantes do Programa Embrapa... ... |
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Author(s): LENZ, E. A.; SILVA, T. A. da; CIMA, F. F.; WOLTER, D. D.; SILVA, G. O. da; PEREIRA, A. da S.
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