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Duração do sabor em amostras de goma de mascar elaboradas com erva-mate. Author(s): GODOY, R. C. B. de; FRIZON, C. N. T.; RIBANI, R. H.; GARRUTI, D. dos S.; CHAMBERS IV, E. Gomas de mascar são consumidas em vários países e são tidas como produtos em expansão, principalmente quando carreiam ingredientes ativos. São apreciadas por ativar a energia e concentração dos consum... ... Repository: BDPA Publication year: 2021
Árvores isoladas promovem a regeneração da restinga em Sergipe: comparação entre espécies. Author(s): VIEIRA, D. L. M.; FONSECA, T. A.; GOMES, J. B. V. Repository: BDPA Publication year: 2009
Modificação de hidrocoloides por meio de extrusão termoplástica. Author(s): TAKEITI, C. Y.; CARVALHO, C. W. P. de; BORGUINI, R. G.; OLIVEIRA, M. E. A. S. A extrusão termoplástica é um processo que combina calor, umidade e trabalho mecânico capaz de modificar matérias-primas alimentícias. Estudos demonstram que ela é capaz de melhorar a solubilidade e d... ... Repository: BDPA Publication year: 2016
Distribuição geográfica de couma utilis (mart.) muell. arg em Roraima. Author(s): PASSOS, M. A. B.; DUARTE, O. R. Couma utilis é uma espécie amazônica da família Apocynaceae, conhecida pelos nomes de couma, árvore de leite, sorva pequena, sorveira ou sorvinha. A polpa de seus frutos é comestível de agradável sabo... ... Repository: BDPA Publication year: 2010
Revestimento de amido e goma de cajueiro: influência sobre a estabilidade de amêndoas de castanhas-de-caju. Author(s): PINTO, A. M. B.; AZEREDO, H. M. C. de; LIMA, J. R.; BRITO, E. S. de; CÁCERES, C. A. Revestimentos comestíveis são películas utilizadas para envolver alimentos, protegendo-os da ação dos fatores ambientais, como oxigênio e umidade, e aumentando a estabilidade do alimento. Além disso,... ... Repository: BDPA Publication year: 2013
Purificação de lectinas de torta de mamona utilizando cromatografia de afinidade de matrizes de goma de guar e xiloglucana. Author(s): SILVA, V. P. A. da; FURTADO, R. F.; CARVALHO, J. B. de; PIMENTA, G. R.; ALVES, C. R.; MOREIRA, R. de A.; MOREIRA, A. C. de O. M.; DUTRA, R. A. F. Repository: BDPA Publication year: 2010
Perfil de microelementos e metais pesados de goma carragena submetida ao processo de extrusão termoplásica. Author(s): OLIVEIRA, M. E. A. S.; SIMAS, E. S.; FREITAS, S. C. de; CARVALHO, C. W. P. de; TAKEITI, C. Y. Repository: BDPA Publication year: 2019
Estabelecimento de um arranjo de policultivo em pequenas propriedades nas condições do Semiárido do Norte de Minas Gerais: definição, implantação e avaliação preliminar. Author(s): DIAS, J. P.; LIMA, H. C. de; ALMEIDA, R. de; CORREIA, J. R. Policultivos são alternativas para famílias cuja atividade agrícola é limitada pela quantidade de terra disponível, o que impede práticas de pousio e (ou) rotação. Com o objetivo de estabelecer cultiv... ... Repository: BDPA Publication year: 2012
Blenda à base de polissacarídeo e proteína como potencial embalagem para a segurança dos alimentos. Author(s): OLIVEIRA, M. DE. A.; FURTADO, R. F.; BASTOS, M. do S. R.; BENEVIDES, S. D.; BISWAS, A. Repository: BDPA Publication year: 2017
Avaliação situacional x habilitação sanitária: condições de funcionamento de empreendimentos de agricultores familiares produtores de goma e farinha de mandioca na comunidade de Monte Alegre, no semiárido do Norte de Minas Gerais. Author(s): DIAS. J. P.; ALMEIDA, R.; OLIVEIRA, M. D. de; NASCIMENTO, A. F. do; LIMA, H. C. de; CORREIA, J. R. Repository: BDPA Publication year: 2014

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