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Isoflavona de Pueraria phaseoloides (Leguminosae). Author(s): LIMA, F. C. S. da; LÔBO, L. T.; SILVA, G. A. da; ARRUDA, M. S. P.; SILVA, M. N. da; ARRUDA, A. C.; SOUZA FILHO, A. P. da S.; GUILHON, G. M. S. P.; SANTOS, L. da S.; SANTOS, A. S. Repository: BDPA Publication year: 2008
Utilização do eletrodo de carbono vítreo na determinação voltamétrica de isoflavonas totais em amostras de soja. Author(s): SILVA, J. G. da; MAGARELLI, G.; OLIVEIRA, A. C. de; MORAES, M. C. B.; LIMA, H. C.; SOUZA, J. R. de; VAZ, C. M. P.; CASTRO, C. S. P. de Repository: BDPA Publication year: 2012
Alterações no perfil de isoflavonas de soja durante a germinação. Author(s): QUINHONE JÚNIOR, A.; YOSHIARA, L. Y.; SILVA, J. B. da; MANDARINO, J. M. G.; CARRÃO-PANIZZI, M. C.; IDA, E. I. As isoflavonas da soja têm se destacado devido às propriedades benéficas à saúde, sendo que as agliconas apresentam maior atividade biológica. A germinação pode ser útil para conversão de isoflavonas... ... Repository: BDPA Publication year: 2013
Avaliação da composição centesimal e dos teores de isoflavonas de cultivares de soja (Glycine max (L.) Merrill) especiais para alimentação humana. Author(s): FELBERG, I.; PEREIRA, J. N.; CARRÃO-PANIZZI, M. C.; OLIVEIRA, D. R. de; GODOY, R. L. O.; FREITAS, S. C. de; PACHECO, S.; CUNHA, C. P. da; BORGES, E. Repository: BDPA Publication year: 2013
Teores de isoflavonas em grãos inteiros e nos componentes dos grãos de diferentes cultivares de soja (Glycine max (L.) Merrill). Author(s): SILVA, C. E. da; CARRÃO-PANIZZI, M. C.; MANDARINO, J. M. G.; LEITE, R. S.; MÔNACO, A. P. do A. Repository: BDPA Publication year: 2012
Variação nas concentrações de isoflavonas em sementes de soja sujeitas ao retardamento de colheita. Author(s): FRANÇA-NETO, J. B.; CARRÃO-PANIZZI, M. C.; KRZYZANOWSKI, F. C.; HENNING, A. A.; MANDARINO, J. M. G. O trabalho estudou a expressão das isoflavonas em sementes de soja, sujeitas ao retardamento de colheita (RC). Plantas de ?Doko?, ?BR 36?, ?Davis? e de ?BR83-147? foram colhidas em cinco épocas, sob c... ... Repository: BDPA Publication year: 2011
Detecção de soja pelo teor de isoflavonas em lombo injetado de suíno. Author(s): DAGUER, H.; BERSOT, L. dos S.; PACHECO, S.; GODOY, R. L. de O. No presente trabalho, a utilização de 1,5% de proteína isolada de soja em lombo de suíno foi detectada por meio do teor de isoflavonas, utilizando-se cromatografia líquida de alta eficiência. Elegeu-s... ... Repository: BDPA Publication year: 2010
Impactos do processamento de soja na retenção de minerais, isoflavonas e proteínas em tofus. Author(s): BENASSI, V. de T.; PRUDENCIO, S. H. Oito cultivares de soja brasileiras foram utilizadas como matéria-prima para obtenção de tofu, com o objetivo de verifi car a retenção de proteínas, minerais e isoflavonas durante o processamento. O p... ... Repository: BDPA Publication year: 2013
Physiological quality, content and activity of antioxidants in soybean seeds artificially aged. Author(s): ÁVILA, M. R.; BRACCINI, A. de L. e; SOUZA, C. G. M.; MANDARINO, J. M. G.; BAZO, G. L.; CABRAL, Y. C. F. ABSTRACT - The objective of this study was to evaluate physiological quality, content, and activity of antioxidants, in soybean seeds subjected to accelerated aging during different periods. Seeds of... ... Repository: BDPA Publication year: 2012
Concentração de isoflavonas do extrato aquoso de soja por nanofiltração. Author(s): BENEDETTI, S.; PETRUS, J. C. C.; PRUDÊNCIO, E. S.; REZZADORI, K.; MANDARINO, J. M. G. Repository: BDPA Publication year: 2010

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