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Author(s): REIS, F.; MACHÍN, L.; ROSENTHAL, A.; DELIZA, R.; ARES, G. The influence of time pressure on consumer perception may be particularly relevant for the design of food packages. The aim of the present work was to evaluate the influence of time-constraint on resu... ... |
Author(s): FERRAREZI, A. C.; SANTOS, K. M. O. dos; MONTEIRO, M. Resumo: O objetivo deste trabalho foi realizar a avaliação crítica da legislação brasileira de sucos de fruta, com ênfase no suco de fruta pronto para beber. De acordo com a legislação brasileira, os... ... |
Author(s): FERNANDES, G. de J. C.; SILVA, K. F.; MARQUES, C. S.; BENEDITO, L. Z.; CABRAL, B. R.; CAMPELO, P. H.; BORGES, S. V.; MARCONCINI, J. M.; MAGRIOTIS, Z. M.; CLARO, P. I. C.; DIAS, M. V.
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Author(s): BARROSO, T. de O.; ROMANI, L. A. S. Desta forma, este artigo apresenta o processo e as alterações realizadas no design da nova versão do Agritempo a fim de melhorar continuamente a experiência do usuário em novos dispositivos, resoluçõe... ... |
Author(s): SPESSOTO, A. M.; MELO, I. S. de; MONTEIRO, R. T. R.
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Author(s): MATOS, M. C. de; MEDEIROS, J. A. de; SANTOS, L. B.; AZEREDO, H. M. C. de In multicomponent foods having both moist and dry components (e.g., pizzas and tacos), moisture migration between components causes undesirable texture changes (e.g., loss of crispiness of the dry com... ... |
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Author(s): DURAND-VALENCIA, J.; PINEDO-PANDURO, M.; PAREDES-DAVILA, E.; ZUMBA-LOPEZ, C.; ROMERO-VILLACREZ, L.; BARDALES-LOZANO, R. M.; TORRES, D. del C.; CHAGAS, E. A.; MELO, V. F.
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Author(s): MACHADO, R. C.; PEREIRA FILHO, E. R.; NOGUEIRA, A. R. de A.
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