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Viabilidade de cepas nativas de lactobacilos em bebida láctea fermentada sabor de uva. Author(s): OLIVEIRA, I. C. S. de; BARCELOS, S. C. de; SANTOS, K. M. O. dos O presente trabalho teve como objetivo avaliar o desempenho de duas cepas nativas de lactobacilos na preparação de uma bebida láctea fermentada com características probióticas. Repository: BDPA Publication year: 2012
Susceptibilidade a antibióticos de cepas de Lactobacillus plantarum isolados do leite e queijo caprino. Author(s): ABREU, L. R. de; SANTOS, K. M. O. dos Repository: BDPA Publication year: 2012
Comparative survival of Lactobacillus rhamnosus strains in goat cheese matrix to in vitro simulated gastrointestinal conditions. Author(s): VIEIRA, A. D. S.; BARCELOS, S. C. de; EGITO, A. S. do; SAAD, S.; SANTOS, K. M. O. dos Repository: BDPA Publication year: 2015
Probiotic properties of Lactobacillus mucosae strains isolated from brazilian goat milk. Author(s): SANTOS, K. M. O. dos; ABREU, L. R. de; MORAES, G. M. D. de; MATOS, C. R.; SILVA, L. M. F. da; FRANCO, B. D. G. de M.; TODROV, S. D. Repository: BDPA Publication year: 2013
Lactic acid bacteria collection of Embrapa Tropical Agroindustry. Author(s): BRUNO, L. M.; ARAÚJO, P. A. Repository: BDPA Publication year: 2009
Viability of Lactobacillus acidophilus in ripened coalho cheese produced with goat milk. Author(s): SANTOS, K. M. O. dos; VIEIRA, A. D. S.; BOMFIM, M. A. D.; GUIMARÃES, V. P.; BENEVIDES, S. D.; SAAD, S. M. I.; EGITO, A. S. do Repository: BDPA Publication year: 2009
Avaliação microbiológica da silagem de capim-elefante, cultivar Capiaçu, adubado com biofertilizante. Author(s): GONÇALVES, M. G.; NASCIMENTO, A. de M.; CARNEIRO, J. da C.; PAULA, V. R. de; OTENIO, M. H. Resumo: A atividade pecuária leiteira representa um setor com expressivo crescimento para economia brasileira. Neste cenário destaca-se a importância da produção de volumosos conservados, como silagem... ... Repository: BDPA Publication year: 2019

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