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Caracterização killer de leveduras selvagens isoladas durante o processo fermentativo na vinificação. O objetivo deste trabalho foi verificar a atividade killer em leveduras selvagens isoladas de uvas da variedade Tempranillo durante o processo de produção de vinho no Laboratório de Enologia (EMBRAPA/... ... Repository: BDPA Publication year: 2007
Inibição do crescimento de fitopatógenos fúngicos por metabólitos produzidos por levedura Killer. Repository: BDPA Publication year: 2014
Seleção e caracterização de linhagens de leveduras capazes de crescer em compostos derivados da lignina. A bioprospecção de novas linhagens microbianas é essencial para o desenvolvimento de biorrefinarias. Neste cenário, a utilização de microrganismos capazes de metabolizar diferentes compostos oriundos... ... Repository: BDPA Publication year: 2024
Sistema de produção do caititu (Tayassu tajacu)- resultados de pesquisa em sistema intensivo. O objetivo da pesquisa com esta espécie é viabilizar o sistema de produção de caititus em cativeiro através da obtenção de dados produtivos, desenvolvendo estudos sobre manejo, reprodução, nutrição, s... ... Repository: BDPA Publication year: 2008
Communal roosts of the Blue-fronted Amazons (Amazona aestiva) in a large tropical wetland: Are they of different types? Psittacidae species are among the most threatened birds in the world. Approximately onehalf of the 390 parrot species are experiencing population declines. The Blue-fronted Amazon (Amazona aestiva) is... ... Repository: BDPA Publication year: 2018
Dieta de porcos monteiros (Sus scrofa). O porco monteiro (Sus scrofa) é uma espécie introduzida, que se asselvajou e tem se mostrado importante para o pantanal. Este trabalho teve como objetivo descrever a dieta de porcos monteiros livres n... ... Repository: BDPA Publication year: 2010
Influência da concentração inicial de so2 sobre a evolução da acidez volátil no vinho. O vinho é um produto final da fermentação do mosto de uvas. É o resultado não só do notável trabalho de Saccharomyces cerevisiae, mas também das interações entre leveduras e bactérias. Além de produzi... ... Repository: BDPA Publication year: 2005
Avaliação sensorial descritiva de vinho tinto elaborado com saccharomyces cerevisiae e leveduras nãosaccharomyces. Um dos fatores que podem influenciar a qualidade sensorial do vinho é a presença de leveduras não-Saccharomyces no processo de vinificação. Estas leveduras, que podem ser provenientes da uva ou do mei... ... Repository: BDPA Publication year: 2006
Limiting steps for xylose metabolism in yeast: comparative fermentation performance and metabolomics. Repository: BDPA Publication year: 2017
Avaliação comparativa da capacidade fermentativa de leveduras consumidoras de xilose. Repository: BDPA Publication year: 2015

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